Szkolenia Cukiernicze

Zapraszamy do świata wyrafinowanej sztuki cukierniczej, gdzie każdy może rozwijać swoje umiejętności pod okiem doświadczonych mistrzów cukiernictwa. Nasze kursy są dostosowane do różnych poziomów zaawansowania, co czyni je idealnymi zarówno dla początkujących, jak i dla zaawansowanych cukierników pragnących pogłębić swoją wiedzę i odkrywać nowe techniki.

Oferta Szkoleń Cukierniczych

Kurs Cukierniczy na Różnych Poziomach Zaawansowania
Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z cukiernictwem, czy masz już doświadczenie, nasz kurs pozwoli Ci rozwijać umiejętności w tempie dostosowanym do Twoich potrzeb. Nauczysz się podstawowych technik cukierniczych, a także bardziej zaawansowanych metod, które pozwolą Ci tworzyć prawdziwe arcydzieła.

Torty w Cukiernictwie
Ten moduł dedykowany jest miłośnikom tortów. Nauczysz się produkcji różnorodnych ciast biszkoptowych, biszkoptowo-tłuszczowych, kruchych i bezowych na przykładzie takich klasyków jak tort Szwarcwaldzki, Grylażowy, Węgierski, Pawłowa, Tort Wiedeński i Owocowy. Kurs obejmuje również wytwarzanie kremów (Russel, jogurtowy, kremy gotowane), dobór i sporządzanie syropów oraz nadzień owocowych i frużelin. Nauczysz się, jak składać torty oraz wykonywać ich efektowną dekorację.

Florystyka Cukiernicza
Odkryj świat dekoracji kwiatowych, które dodadzą Twoim wyrobom cukierniczym wyjątkowego uroku. Kurs obejmuje techniki tworzenia dekoracji z opłatków waflowych, papieru ryżowego oraz odlewów z mas na bazie czekolady. Nauczysz się również wykonywać drobne elementy florystyczne, dekoracje kwiatowe z mas cukrowych, kremów cukierniczych oraz dragantu. Zajęcia obejmują organizację stanowiska pracy, wykonywanie kompozycji i dobór kolorów.

Desery Restauracyjne
Ten kurs pozwoli Ci opanować sztukę przygotowywania wyrafinowanych deserów restauracyjnych. Poznasz technologie wytwarzania różnych rodzajów deserów, nauczysz się wykonywać elementy dekoracyjne oraz serwować gotowe desery w sposób, który zachwyci każdego gościa. Dodatkowo, zdobędziesz umiejętności organizacji pracy i doboru surowców, co jest kluczowe w profesjonalnej kuchni.

Mono Porcje w Cukiernictwie
Kurs ten skupia się na tworzeniu wyrobów cukierniczych w małych, eleganckich porcjach. Nauczysz się organizacji pracy i wytwarzania takich specjałów jak bankietówki, tartaletki, dakłasy, shoty, desery owocowe, monoporcje mrożone z polewą glaze oraz muffiny. Te małe, ale perfekcyjnie wykonane desery z pewnością zachwycą każdego smakosza.

Marcepanowe Inspiracje
Ten moduł to prawdziwa gratka dla miłośników marcepanu. Poznasz technologie wytwarzania francuskich makaroników, mini ciasteczek na bazie migdałów, tartaletek i mini babeczek z nadzieniami marcepanowymi. Kurs obejmuje również organizację pracy, co pozwoli Ci na efektywne wykorzystanie zdobytej wiedzy w praktyce.

Dołącz do nas i rozwijaj swoje umiejętności cukiernicze pod okiem najlepszych specjalistów w branży!