Opis Szkolenia Baristy

1. Podstawy pracy z kawą
Szkolenie rozpoczynamy od dogłębnego zrozumienia surowca, jakim jest kawa. Uczestnicy poznają różne rodzaje ziaren kawy oraz ich odmiany, a także podstawy obróbki ziaren, od momentu ich zbioru aż po przygotowanie do palenia. Kurs obejmuje również omówienie różnych metod palenia kawy oraz ich wpływu na finalny smak naparu, co pozwala zrozumieć, jak poszczególne etapy wpływają na jakość i aromat kawy.

2. Przygotowanie espresso i podstawowe napoje kawowe
W tej części kursu uczestnicy uczą się techniki ekstrakcji espresso, która jest fundamentem większości napojów kawowych. Kursanci opanują przygotowanie klasycznych napojów, takich jak cappuccino, latte czy americano. Dodatkowo, zdobędą umiejętności obsługi ekspresu do kawy oraz młynka, co pozwoli im na precyzyjne przygotowanie każdej filiżanki kawy.

3. Latte art i technika spieniania mleka
Szkolenie obejmuje również zaawansowane techniki spieniania mleka, które są kluczowe do tworzenia estetycznych i smacznych napojów. Uczestnicy nauczą się tworzyć klasyczne wzory latte art, takie jak serce, tulipan czy rozetka, a także bardziej złożone kompozycje. Zajęcia praktyczne umożliwią doskonalenie umiejętności w tej dziedzinie.

4. Alternatywne metody parzenia kawy i napoje autorskie
Dla miłośników kawy, którzy chcą wyjść poza standardowe metody parzenia, przygotowaliśmy moduł poświęcony alternatywnym technikom. Uczestnicy poznają metody takie jak aeropress czy chemex, które pozwalają na uzyskanie różnych profili smakowych. Ponadto, kurs obejmuje tworzenie autorskich napojów kawowych, co daje możliwość eksperymentowania i rozwijania własnych receptur.

5. Praca z klientami i obsługa
Ostatni moduł kursu koncentruje się na umiejętnościach miękkich, które są kluczowe w pracy baristy. Kursanci nauczą się podstaw komunikacji z klientami oraz technik budowania przyjaznej atmosfery w kawiarni. Poruszone zostaną również zasady profesjonalnej obsługi, które są niezbędne do zapewnienia wysokiej jakości doświadczenia dla każdego klienta.

Nasz kurs jest elastyczny i dostosowany do potrzeb uczestników, z możliwością łączenia różnych kierunków, takich jak popularny kurs łączony barman/barista. Dzięki temu każdy kursant może wybrać ścieżkę rozwoju najlepiej odpowiadającą jego aspiracjom i zainteresowaniom.

Czas trwania szkolenia:
1-3 dni 24-48 godzin

Ilość uczestników:
10-12 osób

Możliwość dofinansowania:
Tak